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sábado, 25 de agosto de 2007

Receta Comida China Arroz frito a la cantonesa


Arroz frito a la cantonesa

Ingredientes

300 gr de arroz
100 gr de guisantes frescos desgranados
100 gr de jamón dulce, en una loncha
2 puerros
2 huevos
2 cucharadas de salsa soja
Aceite de soja para saltear
sal
pimienta blanca
una pizca de glutamato


Preparación

Lave el arroz sólo si es necesario, métalo luego en una cacerola y cúbralo con agua fría.
Encienda el fuego y lleve a ebullición, primero a fuego vivo, y después, apenas el agua empieza a hervir, disminuya la intensidad del fuego, sale, cubra el recipiente y cueza unos diez minutos.
Cuele cuidadosamente el arroz y déjelo enfriar, corte el jamón en dados pequeños.
En otro recipiente, con agua hirviendo salada, cueza los guisantes unos diez minutos, luego escúrralos. Batir los huevos y hacer una tortilla, picarla y reservar.
Limpie y lave los puerros, corte la parte blanca que se destinará a otros usos y use sólo la parte verde del tronco.
Abra las hojas y córtelas pacientemente en tiras con unas tijeras, como si se tratara de una juliana.
Corte luego estas tiras con una cuchilla y saltearlas en el wok con 3 cucaradas de aceite, (luego el exceso de aceite lo absorverá el arroz).
Añada luego los guisantes y saltearlos un minuto, el puerro a las paredes del wok.
Una vez salteados los guisantes, añadiremos la tortilla y el jamon, remover bien, luego agregar el arroz hervido previamente escurrido y enfriado, sazonándolo con la salsa de soja.
Salpimentar y añadir una pizca de glutamato.
Siga removiendo, controlando que no se formen grumos.
Sirva el arroz de inmediato, muy caliente.

Cocina de Shan-ghai y China Oriental

Wallpapers Brad Pitt

Ya que en este Blog hay tantos Wallpapers de Famosas, no veo porque no, darle el gusto a las Mujeres que navegan por la Red, asi que hay tienen unos wallpapers de Famosos, esta vez de Brad Pitt.

Este wallpapers es todo tuyo.


viernes, 24 de agosto de 2007

Receta Galletas Cookies con chispas de Chocolate


Galletas Deliciosas Cookies con chispas de chocolate

Ingredientes

2 tazas de mantequilla
4 tazas de harina
2 cucharadas de soda (bicarbonato ?)
2 tazas de azúcar
5 tazas de avena licuada (mida la avena y luego la cuela hasta convertirla en polvo)
24 oz. (700 gramos) de chispas de chocolate
2 tazas de azúcar moscabada
1 cucharada de sal
1 barra de chocolate Hershey de 8 oz. (250 gramos) (rallada)
4 huevos
2 cucharadas de polvo de hornear
3 tazas de nueces trituradas (si lo desea)


Preparacion


Bata hasta hacer una crema con la mantequilla y las dos azucares.
Añada los huevos y la vainilla.

Mézclelos con la harina, la avena, la sal, el polvo de hornear y la soda.

Agregue las chispas, la barra de chocolate y las nueces.

Haga pequeñas pelotillas y colóquelas con una separación de dos pulgadas entre sí, sobre una bandeja para hornear galletas.

Hornee por10 minutos a 375 grados.

Rinde para 112 galletas.

Receta Mermelada de Naranja


Mermelada de naranja

Ingredientes:


1 kg. naranja
1/2 kg. limón
1 1/4 kg. azúcar
1/2 l. agua
1 pizca canela en polvo

Preparación:

Lavar y cepillar las naranjas. Secarlas y rallar las cortezas.
Hervir la ralladura con un vaso de agua durante 5 minutos. Colar y tirar el agua.
Acabar de pelar las naranjas, quitando toda la piel blanca, y picar finalmente la pulpa.
Exprimir los limones.
Preparar un almíbar disolviendo, a fuego lento, el azúcar con el agua, añadir el zumo de limón y cocer 5 minutos.
Agregar la ralladura de las naranjas, la pulpa troceada y la canela Cocer a fuego lento 30-45 minutos.

Receta Pollo Frito Kentucky chicken


Kentucky chicken

Receta deliciosa, doy las gracias a HumanMike por el dato.


Ingredientes

1 Pollo de corral troceado y sin grasa

5 cucharas de vinagre de Módena

1/4 vaso de agua

1/4 vaso de aceite de soja

1 cucharadita de especia al estilo italiano

1 cucharadita de azucar

1/2 cucharadita de sal

1 pizca de pienta negra al gusto

1 diente de ajo picado fino

1 cucharadita de cayena

1 huevo

1 vaso de harina

Preparación:

En un bol mezclar a conciencia todos los ingredientes menos la harina y el pollo. Una vez bien mezclados todos los ingredientes ir añadiendo a la mezcla el vaso de harina poco a poco y con las manos. Trabajar la masa hasta que la mezcla sea una pasta seca que se adhiera al pollo y quede sin grumos. La masa no debe ser demasiado líquida, aunque si es necesario puedes añadir más agua.

Calienta en la sartén el aceite a fuego medio. Debe haber suficiente aceite para llenar la sarten unos 2cm de profundidad. La temperatura ideal para freir el pollo son 185 grados. Cuando el aceite esté caliente sube el fuego y ve añadiendo lentamente las piezas de pollo. Cuando tengas toda la sartén con las piezas de pollo, tapala y baja otra vez a fuego medio. Espera 6 o 7 minutos hasta que los trozos queden dorados por un lado. Después destapa la sartén y dale la vuelta a las piezas de pollo y espera otros 5 minutos para que se hagan por el otro lado.

Retira las piezas de la sartén y para que no queden muy grasosas, pasa un papel de cocina por encima para que absorvan el aceite sobrante.

Trucos:

¿Qué tipo de aceite utilizar? Aceite de maiz o girasol: fríe sin dejar sabor al pollo. Aceite de oliva: le da el toque de acidez y sabor fuerte. Aceite de canola: es el aceite para freir más sano y con menos grasas saturadas. Instrumentos de cocina: Sartén grande con tapadera, bol grande para mezclar
y un termómetro de freir para tomar la temperatura del aceite (recomendada en 185 grados).

Receta Pizza Hut


Pizza Hut


La mas rica pizza, aqui te dejo la receta para prepararla, dando gracias por el dato a HumanMike



Ingredientes :


2 cucharadas (30 ml.) de aceite de oliva virgen extra

200 ml. de leche desnatada

2 cucharaditas (8,4 mg.) de azúcar

2 tazas y 1/3 de harina de repostería (330gr)

1 bolsa (7 gr.) de levadura de repostería en polvo

½ cucharadita (3 gr.) de sal

Preparación:

Mezclar los ingredientes para hacer la masa de la pizza: 2 cucharadas (30 ml.) de aceite de oliva virgen extra, 200 ml. de leche desnatada, 2 cucharaditas (8,4 mg.) de azúcar, 2- 1/3 de taza de harina, 1 paquete (7 gr.) de levadura en polvo, y ½ cucharadita (3 gr.) de sal.

Caliente la leche en el microondas a 43º C. Si tienes un termómetro digital a mano puede serte muy útil. La leche suele tardar unos 45 segundos en tomar la temperatura correcta. Calienta el horno a 100º C para dar a la masa un lugar caliente para que suba. Una vez que el horno alcanza los 100º C, apágalo y mantén la puerta cerrada para que se enfríe lentamente.

Pon los 330 gr. de harina, la levadura, y la sal en un bol con un brazo para amasar y amásalo a velocidad baja.

Mezcla el aceite de oliva, el azúcar y la leche juntos y viértelos lentamente en la mezcla de harina mientras el brazo continúa girando a baja velocidad. Entonces incremente la velocidad a media y deje que el brazo haga su magia.

Después de 5 minutos de mezcla, la superficie de la pasta debe tener textura lisa y tacto ligeramente pegajoso, pero no adherente. Al agarrar la masa no deberían quedarte trozos en la mano.

Saque la masa del bol y haz una bola con ella. Trabaja en una superficie lisa con algo de harina para que la masa no se pegue.

Echar en una cacerola grande una capa muy fina de aceite de oliva. Poner la bola de la masa dentro de la cacerola y colócar en el horno (apagado) cubriéndola con un paño húmedo durante 30 minutos. Es importante que la masa no se pegue a las paredes de la cacerola porque ello frenará la fermentación de la masa. Si hay alguna arruga en la bola de masa, debemos ponerla boca abajo en la cacerola.

Pica en trozos dos dientes de ajo y pon en un cazo una cucharada (15 ml.) de aceite de oliva virgen extra. El cazo se calienta a fuego lento hasta que el ajo esté dorado pero no quemado (unos dos minutos). Entonces añade una lata de 500 gramos de tomate natural triturado. Cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente – unos 20 minutos.

Coge dos moldes para pasteles redondos y vierte 3 cucharadas (45 ml.) de aceite de oliva virgen extra en cada uno de ellos. Parece mucho aceite, pero la pizza no sabe a aceite cuando está hecha. Esto le da una textura crujiente a la masa.

Después saca la masa del horno, divídela por la mitad y haz dos bolas. Aplasta cada bola en un molde redondo (22 cm. de diámetro).Estira la masa usando los nudillos hasta que se amolde a la forma deseada. Recubre el molde con un envoltorio de plástico y mantenlo en un lugar caliente (como por ejemplo el horno que se está enfriando) durante 20 minutos para que crezca.

Ralla algo de mozzarella mientras sube la masa. El pepperoni es muy grasiento y esta grasa se hace líquida y fluye cuando lo calentamos. Así que, vamos a quitar la grasa antes de que sea horneada, porque si no la parte superior de tu pizza será una piscina gigante de aceite anaranjado. Extiende las rodajas del pepperoni en un plato cubierto con papel de cocina y recubre el pepperoni con otro papel de cocina. Caliéntalo en el microondas 30 segundos. También se puede hacer en una sartén, pero puede llevarnos varios minutos. Corta pimientos verdes en lonchas finas para agregar como segundo ingrediente a la pizza.

Una vez que la masa haya crecido un poco y esté totalmente hecha al molde, es momento de “decorar” las pizzas. Aumenta la temperatura del horno a 204 º C y “decora” las pizzas mientras se precalienta el horno.

Mucha salsa de tomate hace que la pizza se empape y que los “toppings” se deslicen cuando te la comes. Así que, usa una cantidad moderada de salsa – lo justo para cubrirla. Esto significa que tendrás un montón de salsa sobrante. Aplica la salsa en círculo extendiéndola desde el centro hacia los bordes, dejando alrededor de 1 cm. sin cubrir alrededor de la circunferencia.

A continuación, “decora” la pizza con una taza de queso mozzarella rayado (una mezca de mozzarella y cheddar también queda bien) añadiéndole los “toppings” de mi elección (pepperoni y pimientos). Si utilizas toppings que están muy grasientos (como el embutido/salchica italianos) o acuosos (como los champiñones), es necesario cocinarlos primero para extraerles todo el aceite o el agua para que el líquido no empape en la pizza. Todos los toppings crudos que consumimos normalmente pueden ser cocinados primero.

Cocine las pizzas en el horno a 205 º C en una rejilla colocada en el centro durante 20 minutos y sáquelas cuando el queso está totalmente derretido y comienzan a dorarse los bordes.

sábado, 18 de agosto de 2007

10 buenos trucos de cocina



1.Para saber si el horno está suave o flojo: cuando una hoja de papel blanco que hayamos introducido tarda mucho en amarillear.

2.Y si cuando partes cebolla no quieres que te lloren los ojos, también puedes hacer 2 cosas: La puedes partir debajo del grifo del agua fría, o bien, le puedes pinchar a la punta del cuchillo un trozo de miga de pan.

3.Si haces una sopa y te sale un poco salada, échale un par de rodajas de patata y déjala hervir un poco; la patata absorberá la sal.

4.Después de cortar el jamón, una buena manera de evitar que se seque es poner la grasa, que se quita al principio, encima de la parte que queda descubierta.

5.Si a una ensalada le pones cebolla o cebolleta cruda, puedes hacer 2 cosas media hora antes de servirla: Si la metes en vinagre, conseguirás reducir el picor de la cebolla, y si la metes en agua, conseguirás que sea menos indigesta y que no "repita".

6.Para evitar los malos olores del coliflor y brócoli, añadir un chorrito de leche al agua de cocción.

7.En la carne echaremos la sal al final, pero en el pescado lo haremos al ponerlo al fuego.

8.Cuando frías carnes o verduras (patatas, por ejemplo), ponles la sal después de freírlos, si no quieres que suelten su agua, que es lo que hace que salten y puedas quemarte con el aceite al freírlos.

9.Para que el pulpo salga tierno al cocerlo, tenerlo congelado unos días o bien hervirlo con unos tapones de corcho.

10.Podemos comprobar si el pescado está fresco acariciándolo con un dedo a contra escama, cuantas menos escamas caigan más fresco está el pescado.

Tu computadora no miente


CORONA DE NIEVE Postre Afrodisiaco


Un rico postre....


Ingredientes para 4 personas


leche, 2 taza
azúcar, 150 gramo
coco rallado, 250 gramo
anís, 1/3 taza
gelatina en polvo, 1 sobre
mermelada de frambuesa, 150 gramo
limón, 1 unidad
agua, 2 cucharada


PREPARACIÓN:


Poner el coco rallado en un cuenco, cubrirlo con agua fría y dejarlo en remojo durante 30 minutos.

Después, cocerlo y volver a colocarlo en el cuenco.

Calentar la leche y verterla sobre el coco en el cuenco.

Diluir la gelatina en polvo en tres cucharadas de agua y agregarla al coco, junto con el anís y el azúcar, mezclandolo muy bien.

Pasar un molde de corona bajo el agua fría y verter el preparado de coco.

Introducir en el frigorífico y dejarlo cuajar.

Batir con la batidora los ingredientes de la salsa hasta obtener una crema: mermelada, zumo de limón y 2 cucharadas de agua.

Desmoldar la corona y servirla con la crema en el centro, adornada con frutas rojas, (frambuesas, grosellas, etc), y rodearla de coco tostado.


jueves, 16 de agosto de 2007

Jessica Alba Biografia Wallpapers

Jessica Marie Alba

Nacio el 28 de abril de 1981 en Pomona, California (Estados Unidos)

Encaprichada con la idea de ser actriz desde que tenía cinco años, no fue hasta los doce cuando tomó su primera clase de actuación. Nueve meses más tarde, fue contratada por un agente de cine. Jessica, una joven actriz llena de talento, ha interpretado ya una gran variedad de papeles, que abarcan desde la comedia hasta el drama, desde que empezó su carrera profesional.

Hizo su primer papel en 1993 en la comedia Camp Nowhere (1994). Contratada en principio por dos semanas, tuvo su gran oportunidad cuando una actriz protagonista abandonó su papel repentinamente. Jessica admite que no fue su prodigioso talento o su encanto lo que hizo al director decantarse por ella para reemplazarla, sino su pelo, muy parecido a la de la actriz original. Así, el trabajo de dos semanas se alargó a dos meses y Jessica terminó la película con un primer reconocimiento impresionante.

Empezó a trabajar por su cuenta en la televisión en 1994 con un papel repetitivo en la popular serie cómica de Nickelodeon The Secret World of Alex Mack (1994). Interpretó a una pija insoportable dedicada a hacerle la vida imposible a la protagonista, interpretada por Larisa Oleynik. Ese mismo año, consiguió el papel de Maya en Flipper (1995) y grabó el capítulo piloto para la serie. Pasó todo el año grabando la primera temporada de episodios en Australia.

Jessica, genial nadadora y buceadora con el certificado PADI, tuvo el placer de hacer un show que le permitió jugar con los delfines. El éxito de la serie hizo posible una segunda temporada, que también protagonizó. Su implicación en la serie duró desde 1995 hasta 1997. Desde que la serie terminó, Jessica ha aparecido en numerosos espectáculos y películas en la televisión.

En 1996 apareció en Venus Rising (1995) como Young Eve. En 1997 apareció en The Dini Petty Show (1989), un espectáculo canadiense, y habló sobre su papel en Flipper y su carrera como actriz en general. Empezó, en 1998, a trabajar en P.U.N.K.S. (1999). Poco después, en 1998, apareció como Melissa en Brooklyn South (1997). El mismo año apareció en dos episodios de Beverly Hills, 90210 (1990) como Leanne, y en dos episodios de The Love Boat: The Next Wave (1998). Apareció en Teen Magazine en 1995 y en varias revistas europeas durante los siguientes años, incluso fue portada de Vanity Fair en febrero de 1999. Además, consiguió papeles importantes en dos películas ese mismo año: Nunca me han besado (1999) y El Diablo metió la mano (1999). En el año 2000 consiguió también papeles en Paranoia (2000) y Dark Angel (2000).

Fuente : IMDb

Citas de Jessica Alba

1.Soy realmente buena siendo sarcástica con los tíos. Ésa es la mejor manera de pasar el tiempo con ellos, porque es lo que les gusta. No quieren niñas silenciosas y repipis.

2.No estoy muy segura de qué estamos haciendo en Iraq. No sé por qué estamos allí. ¿No devolvimos ya el poder por allí? ¿Por qué seguimos allí? [Julio de 2004]

3.Mi padre es mexicano y muy oscuro; mi madre es muy clarita. Yo solía tener papeles para personajes del tipo hija del portero que está siempre sin hacer nada con niños blancos. Nací en Estados Unidos... nunca reflexioné sobre ello hasta que la industria me hizo pensar en mí como una chica latina.

4.Mi abuelo era el único mexicano en su universidad, la única persona hispana en su trabajo y el único del club de solo-blancos del país. Intentó olvidar sus raíces mexicanas porque nunca quiso que sus hijos se sintieran diferentes en América. Él y mi abuela nunca hablaron en español a sus hijos. Ahora, como la tercera generación americana, siento como si ya hubiera terminado de cortar las raíces.

Y sus Wallpapers de Alta Resolucion, eligan :


Si quieren mas wallpapers de ella u otra famosa, los invito a este otro blog donde encontraran de todo :

http://gratisparatodos.blogspot.com/