Receta Video Masa de Pizza

Receta Video

Masa de Pizza

Una de las mejores recetas para preparar una masa de pizza, es la que encontré en este vídeo, pero en lo que anduve algo confundido fue en la harina que se ocupo para preparar esta masa, pues es la Harina de Fuerza, por ello dejenme explicarles que es esta famosa harina :

La Harina de fuerza. Esta harina está elaborada con trigo duro y aporta mayor cantidad de gluten que el resto de harinas. Esta es una de las principales razones por la que la harina de fuerza tiene una mayor capacidad de absorción de líquidos y además posee una gran resistencia al estirado (la masa). Es ideal para utilizar en elaboraciones que contengan una gran cantidad de azúcar, grasas o líquidos.

Ahora si no consigues Harina de Fuerza, bien puedes utilizar Harina de Trigo



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