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martes, 28 de septiembre de 2010

Recetas Comida Papas Rellenas

Recetas Comida Papas Rellenas
Recetas Comida

Papas Rellenas


Hace unos días atrás di una receta especialmente preparada para los vegetarianos de la casa, pues bien, ahora le toca al resto de los mortales, con una comida clásica, rica y diseñada especialmente para que luego del almuerzo quedes completamente lleno con las famosas papas rellenas con carne.

Son muy ricas, y alguna gente le gusta comerlas con azúcar, bueno, en gustos no hay nada escrito.

Ingredientes Papas Rellenas

.2 cucharaditas de mantequilla
.2 cebolla pelada y tmceada
.140 g de carne magra de ternera, picada
.250 ml de caldo de carne
.1 cucharadita de salsa Worcestershire
.1 cucharada de concentrado de tomate
.1 patata grande, asada con piel
.una porción pequeña de queso cheddar rallado
.verdura verde, como brécol, para acompañar

Preparacion Papas Rellenas

1. Fundir la mitad de la mantequilla en una sartén antiadherente y cocer la cebolla 3-4 minutos. Subir el fuego y añadir la carne picada, freír 3-4 minutos, hasta que se dore. Incorporar el caldo, la salsa Worcestershire, el concentrado de tomate y sazonar; hervir suavemente 15-20 minutos, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.

2. Mientras, precalentar el horno a 200 ac.

3. Para montar el plato, cortar la patata asada por la mitad a lo largo y vaciarla dejando la piel intacta. Triturarla con la mantequilla restante y sazonar. Poner la mitad de la carne dentro de cada media piel de patata; cubrir con el puré de patata. Pasar las patatas a una fuente para el horno, espolvorearlas con el queso rallado y hornear 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

Por ello buscamos, probamos y publicamos las mejores rectas para hacer de las comidas un manjar inolvidable. Sin embargo conscientes que el disfrute de un rico almuerzo, once, postre o cena trae como consecuencia el aumento de peso, y el consiguiente daño a tu salud, seleccionamos los datos más imprescindibles a la hora de bajar de peso, y adelgazar.

Algunos datos para Adelgazar

Aprende a adelgazar sin dejar de comer
6 pasos para adelgazar sin dejar de comer

viernes, 24 de septiembre de 2010

Recetas Espaguetis Vegetarianos a la Boloñesa

Recetas Espaguetis Vegetarianos a la Boloñesa
Recetas Comidas

Espaguetis Vegetarianos a la Boloñesa


Es famoso este plato de comida, pero suele serlo en su versión original, que de seguro encontraran en Freealfin, pero lo que marca la diferencia con la receta que te estoy entregando, es que esta vez, les doy a conocer la versión vegetariana de esta comida.

Para aquellos que han elegido el estilo de alimentación vegetariano, como una forma de vida saludable, pues espero que esta receta pase a formar parte de su menú.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

Ingredientes Espaguetis Vegetarianos a la Boloñesa

.1 cebolla pelada
.1 zanahoria
.1 tallo de apio
.1 pimiento rojo, cortado por la mitad y sin semillas
.2 cucharadas de aceite de oliva
.100 g de lentejas rojas
.400 g de tomates de lata
.600 ml de caldo vegetal
.2 cucharaditas de orégano seco Y 2 cucharadita de canela molida
.350 g de espaguetis
.queso parmesano o similar, recién rallado, para acompañar

Preparación Espaguetis Vegetarianos a la Boloñesa

1. Cortar las verduras en trozos grandes, meterlas en un robot de cocina y triturarlas hasta que queden bien picadas.

2. Calentar el aceite en una cazuela grande y freír las verduras durante unos 8 minutos, hasta que estén blandas. Incorporar las lentejas, los tomates, el caldo, el orégano y la canela.

Llevar a ebullición y sazonar al gusto; luego bajar el fuego, tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos.

3. Mientras tanto, cocer los espaguetis en una olla grande con agua salada hirviendo durante 10-12 minutos, o según las instrucciones del paquete, hasta que estén tiernos. Escurrir bien y servir con la salsa y el queso rallado.

Algunos datos para Adelgazar

Como adelgazar sin dejar de comer
Ideas para no engordar

miércoles, 22 de septiembre de 2010

Alimentos esenciales para tu Salud

Alimentos esenciales para tu Salud
Vivir Más y Mejor

Alimentos esenciales para tu Salud


Antes de nombrarte estos alimentos, de los cuales vas a ver que hay muchos que ingieres regularmente, como otros que no es tan así, déjame contarte primero sobre el porqué estos alimentos son esenciales para tu Salud.

Todos ellos poseen lo que se conoce como los ácidos grasos Omega, que pertenecen al grupo de las grasas poliinsaturadas, que protegen e intervienen en el desarrollo de diversas estructuras. Nuestro cuerpo es capaz de producir todos los ácidos grasos que necesita, excepto estos dos. Es por esto que son considerados ácidos grasos esenciales, porque nuestro cuerpo no es capaz de producirlos de forma natural, lo que implica que debemos incorporarlos a nuestra alimentación de forma regular para gozar de sus beneficios.

Ahora si, te voy a dar la nomina de los alimentos que contienen estos ácidos grasos Omega

.Salmón
.Arenque
.Atún
.Trucha
.Bacalao
.Lenguado
.Merluza
.Aceite de oliva, girasol, linaza, soja
.Nueces, almendras y frutas secas.
.Lechugas
.Espinacas
.Piña y fresas

Es el punto de saber cuáles son los beneficios que conlleva alimentarte con estos alimentos.

Los beneficios para la salud son muchos y variados, encontrándose entre ellos :

.Disminuye los niveles de colesterol y de triglicéridos, previniendo enfermedades como la arteriosclerosis y por ende sus complicaciones.

.Evita que se formen coágulos dentro de los vasos sanguíneos, por que impide que las plaquetas se unan entre sí. Si se llegan a formar estos coágulos puede ocasionar un bloqueo del flujo sanguíneo.

.Interviene en la formación de membranas celulares, principalmente del sistema nervioso, favoreciendo el proceso del aprendizaje.

.Reducción de la presión arterial.

.Participa en la regulación y modulación del sistema inmunológico, por lo que nuestro cuerpo reacciona de manera adecuada para protegernos de procesos inflamatorios e infecciosos.

El cuerpo es un templo, por ello debemos protegerlo, y la manera para ello, es por medio de la alimentación sana, por ello en Freealfin te entregaremos de vez en cuando recetas naturales, sanas y alimenticias, que te ayudaran a vivir bien y mejor, con una vida sana, y lo mejor de todo: Te ayudaran a adelgazar.

Algunos datos para Adelgazar

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lunes, 20 de septiembre de 2010

Recetas Galletas de chocolate y Jengibre

Recetas Galletas de chocolate y Jengibre
Recetas Dulces

Galletas de chocolate y Jengibre


Unas galletas de chocolate, quien puede resistirse a unos dulces como estos, y mas aun, imaginen con jengibre.

Ahora, en la receta conocerán de un ingrediente que muchos tal vez no tengan idea de que se trata, es el sirope dorado, y para evitarles las molestias de andar consultando, o quedar con la interrogante, pues les informo que es el Arrope o Jarabe o almíbar de medio punto, que solo tiene tres minutos de cocción, porque al enfriarse adquiere la consistencia de sirope, es decir, un espesor ligero.

Ingredientes Galletas de chocolate y Jengibre

.85 g de azúcar mascabado claro
.200 g de mantequilla blanda y un poco más para engrasar
.250 g de harina con levadura
.2 cucharadas de sirope dorado
.1 cucharadita de extracto de vainilla
.100 g de pastillas de chocolate o una tableta de chocolate, troceado
.50 g de jengibre en conserva o jengibre cristalizado, cortado en trozos grandes

Preparación Galletas de chocolate y Jengibre

1. Precalentar el horno a 200 ac. Forrar con papel para el horno antiadherente dos bandejas de horno grandes y untarlas con mantequilla.

2. Batir el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa y ligera. Incorporar los ingredientes restantes hasta obtener una pasta blanda.

3. Formar con la pasta piezas del tamaño de una nuez y colocarlas en las bandejas bien separadas. Si se dispone de tiempo, meterlas en la nevera durante 30 minutos.

4. Cocer las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas; seguirán estando bastante blandas por el centro. Dejar en la bandeja hasta que se endurezcan, unos 5 minutos; luego pasarlas a una rejilla y esperar que se enfríen del todo.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

Por ello buscamos, probamos y publicamos las mejores rectas para hacer de las comidas un manjar inolvidable. Sin embargo conscientes que el disfrute de un rico almuerzo, once, postre o cena trae como consecuencia el aumento de peso, y el consiguiente daño a tu salud, seleccionamos los datos más imprescindibles a la hora de bajar de peso, y adelgazar.

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sábado, 18 de septiembre de 2010

El Chocolate remedio para los nervios y la tristeza

El Chocolate remedio para los nervios y la tristeza
Vivir más y mejor

El Chocolate remedio para los nervios y la tristeza


Para muchos es un regalo de los dioses, y para otras un verdadero afrodisiaco, es que la dulzura del chocolate nos regalonea a todos, sin excepción, provocándonos un gran placer disfrutar de una barra de chocolate. Pero este dulce no solo tiene cualidades directamente relacionado con nuestro paladar, sino que va más allá.

Así es, el chocolate posee propiedades que servirían como un remedio para los nervios y la tristeza, es cosa de leer lo siguiente para darse cuenta de todos los beneficios que trae.

1. El chocolate elimina el estrés y mejora el estado de ánimo.

Así es, si eres joven, estas en la Universidad o en el colegio y llegan esos días de pruebas y exámenes, volviendo tu mundo en un estresante laberinto, entonces no hay nada como comer un rico chocolate, ya que el chocolate es capaz de desencadenar la producción de sustancias químicas naturales (entre ellas la serotonina) que fabrica el organismo para aliviar el estrés y elevar el estado de ánimo, creando la sensación de bienestar. Las personas que pasan por un momento de depresión tienen niveles más bajos de estas sustancias; por lo tanto, el chocolate contribuye a combatir este problema.

2. Si quieres calmarte, no hay nada como el chocolate

Si estas nervioso, tenso, entonces no hay nada mejor que el chocolate, pues el chocolate tiene también un efecto calmante; en situaciones de nervios o miedo uno de los mejores aliados es una buena taza o barra de chocolate, ya que se ha demostrado que su consumo incrementa de forma inmediata la acción de un componente del cerebro, que ayuda a restablecer la calma y a mejorar la respuesta ante situaciones tensas.

3. El Chocolate un gran aliado de nuestro rendimiento

El chocolate también contiene cafeína, la cual incrementa el estado de alerta, mejora el rendimiento, estimula la habilidad visual y aumenta la resistencia a la fatiga.

Algunos datos para Adelgazar

Claves para adelgazar sin dieta
10 pasos para adelgazar sin dieta

jueves, 16 de septiembre de 2010

Receta Mini pizzas de Jamón Dulce

Receta Mini pizzas de Jamón Dulce
Recetas Comidas

Receta Mini pizzas de Jamón Dulce


Esta es una pizza curiosa pero rica, con un gusto especial, distinta, pero jugosa y destinada para todos los de la casa, incluyendo los más chicos, a quienes estoy seguro que le va a encantar esta mini pizza, y el motivo es claro, uno de sus ingredientes es nada menos que una rodaja de piña, así es, lo que logra darle a este pizza un dulce sabor inigualable.

Ideal para una tarde de Sol, un picnic o una salida familiar, o si prefieres como aperitivo antes del plato principal, aunque yo en estos casos prefiero una ensalada, pero en gusto no hay nada escrito.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

Ingredientes Mini pizzas de Jamón Dulce

.1 panecillo integral
.2 lonchas de jamón de York
.2 rodajas de piña, escurridas
.Una porción de queso cheddar curado,rallado
.Salsa Worcestershire o ketchup, para acompañar

Preparación Mini pizzas de Jamón Dulce

1. Lo primero que hay que hacer, es calentar el grill a temperatura media. Y luego partir el panecillo por la mitad y tostar ligeramente.

2. Colocar sobre cada mitad una loncha de jamón y una rodaja de piña, y luego la mitad del queso.

3. Colocar en una bandeja del horno y gratinar durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Servir con salsa Worcestershire o ketchup .

martes, 14 de septiembre de 2010

6 Consejos Imprescindibles para tu Salud

6 Consejos Imprescindibles para tu Salud
Vivir más y Mejor

6 Consejos Imprescindibles para tu Salud


En freealfin no estamos solo interesados en ofrecerte recetas de comida, también queremos que sepas aprovechar los alimentos para que tu buena salud. Por ello, te dejaremos estas ideas básicas que debes de seguir si quieres tener una vida digna y sana.

Si bien es cierto que en muchas ocasiones he repetido muchas veces estos puntos, que te ayudaran no solo a tu organismo, sino a tu silueta también, pues te quemaran calorías, y con ello, podrás adelgazar, y verte más bien, tanto física como mentalmente.

El cuerpo es un templo, por ello debemos protegerlo, y la manera para ello, es por medio de la alimentación sana, por ello en Freealfin te entregaremos de vez en cuando recetas naturales, sanas y alimenticias, que te ayudaran a vivir bien y mejor, con una vida sana, y lo mejor de todo: Te ayudaran a adelgazar.

Conoce los 6 Consejos Imprescindibles para tu Salud

1. Debes evitar las grasas saturadas, es decir los alimentos fritos, que ya sabes cuales, como las papas fritas, por ponerte un ejemplo.

2. Prepara tus comidas asadas, al vapor, al horno y evita agregar aceites y grasas.

3. Consume 5 porciones de frutas y vegetales, Por ejemplo, el tomate que es fuente de licopeno que aporta antioxidantes los cuales ayudan a reforzar el sistema de defensas del cuerpo y previene ciertos tipos de enfermedades.

4. Reduce el consumo de azúcares.

5. Ingiere al menos 2 litros de agua diarios.

6. Y finalmente, un dato no relacionado con los alimentos, pero que es de vital importancia : Haz ejercicios físicos, por ultimo camina 30 minutos diarios.

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Claves para adelgazar sin dieta
10 pasos para adelgazar sin dieta

domingo, 12 de septiembre de 2010

Receta Emparedado de Jamon bañado en Huevo

Receta Emparedado de Jamon bañado en Huevo
Recetas Sándwich

Receta Emparedado de Jamón bañado en Huevo


Una nueva manera de preparar un emparedado que estará muy rico, listo para comerlo ya sea a la hora del desayuno, o bien, a la hora de once, incluso entre comidas si te encuentras en el trabajo, viene muy bien.

Estos sándwich logran saciar el apetito, y lo hacen de una manera deliciosa, con ese jamón entremezclado con el pan, y demás condimentos que logran resultar una mezcla perfecta para quitar de buena manera el apetito.

Ingrediente Emparedado de Jamón bañado en Huevo

.Mantequilla para untar y freír
.2 rebanadas gruesas de pan
.1 loncha de jamón sin grasa
.1 huevo
.2 cucharadas de leche
.1 cucharadita de aceite de oliva
.Salsa de tomate casera o ya preparada, para acompañar

Preparación Emparedado de Jamón bañado en Huevo

1. Untar ligeramente con mantequilla las rebanadas; luego poner el jamón sobre una de ellas y la otra encima. Cortar el bocadillo por la mitad en diagonal.

2. En un cuenco poco hondo, batir el huevo y la leche sazonada al gusto. Calentar el aceite con un pedacito de mantequilla en una sartén antiadherente hasta que la mantequilla haga espuma. Mojar los bocadillos en el huevo por ambos lados y luego meter en la sartén.

3. Cocer el bocadillo a fuego medio durante 2 minutos por cada lado o hasta que esté cuajado y dorado. Servir con varias cucharadas de salsa de tomate.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

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viernes, 10 de septiembre de 2010

Que alimentos evitan un colesterol alto

Que alimentos evitan un colesterol alto
Vivir Más y Mejor

Que alimentos evitan un colesterol alto


Esto es muy importante saberlo, y en Freealfin queremos compartir esta información contigo, mal que mal, este es un blog de recetas de comida, por ello creemos que es nuestro deber mantenerte informado de aquellos alimentos que puedan hacer un bien para tu salud, como de aquellos que son nefastos para tu organismo.

Primero partamos por lo básico : A que se le llama Colesterol, pues bien, este es una sustancia serosa que tu cuerpo utiliza para proteger los nervios, formar tejidos celulares y producir ciertas hormonas. Quien fabrica el colesterol es el hígado, pero también llega el colesterol a nuestro cuerpo, por medio de los alimentos que ingerimos.

Si bien es cierto, que el colesterol es necesario para nuestra salud, también es digno de destacar, que un exceso de este en la sangre puede aumentar su riesgo de tener un ataque al corazón o un derrame (embolia). Ello, pues el colesterol alto o en exceso en tu sangre puede almacenarse en tus arterias, es decir en los vasos sanguíneos que llevan la sangre del corazón al resto de su cuerpo. Ésta hará que tus arterias se angosten y endurezcan lo cual se conoce con el nombre de arterioesclerosis. Los depósitos grandes de colesterol pueden bloquear por completo una arteria. Las placas de colesterol también se pueden rajar causando la formación de un coágulo de sangre que bloquea el flujo de la sangre.

Si una arteria que suministra sangre a los músculos de Tu corazón se bloquea esto puede causar un ataque al corazón (infarto). Si la arteria que le suministra sangre a su cerebro se bloquea, puede ocurrir un derrame cerebral también llamado embolia.

Como puedes apreciar tener el colesterol a raya, es imprescindible para evitar males que pueden no darse nunca, entre otras cosas, si nos alimentamos con alimentos que evitan el colesterol alto, como estos, que a continuación te detallare:

1. La Manzana:

Esta fruta es uno de aquellos alimentos que evitan un colesterol alto, pues por su riqueza en pectina, un tipo de fibra soluble que reduce la absorción del colesterol y otras grasas en el intestino. Por ello consumir una manzana al día es de gran ayuda para reducir el colesterol en sangre.

Es recomendable consumirla con cascara, allí esta sus grandes proteínas.

2. La Avena:

La avena es uno de los cereales más completos. Por sus cualidades energéticas y nutritivas ha sido la base de la alimentación de pueblos y civilizaciones coma los escocesa, irlandesa y algunos pueblos de las montañas Asiáticas.

La avena: es rica en proteínas de alto valor biológico, hidrato de carbono, grasas y un gran número de vitaminas, minerales y oligoelementos.

Este cereal también es muy rico en fibras solubles que ayudan a disminuir el colesterol en sangre, por eso, incluir avena en el desayuno o en preparaciones saladas tales como rellenos de pasteles o pastas, puede ser una gran alternativa.

3. Las Frutas secas:

Además de tener una alta cantidad de fibra, tienen grasas buenas que ayudan a incrementar el colesterol bueno cardioprotector y a reducir el colesterol malo. Así, mejoran el perfil lipídico en beneficio del organismo. Unas 5 nueces o almendras al día serán suficientes para aliarnos de estos enemigos del colesterol.

El cuerpo es un templo, por ello debemos protegerlo, y la manera para ello, es por medio de la alimentación sana, por ello en Freealfin te entregaremos de vez en cuando recetas naturales, sanas y alimenticias, que te ayudaran a vivir bien y mejor, con una vida sana, y lo mejor de todo: Te ayudaran a adelgazar.

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miércoles, 8 de septiembre de 2010

Receta Sándwich Frances Comida Rapida

Receta Sándwich Frances Comida Rapida
Recetas Emparedados

Sándwich Francés Comida Rápida


Esto es lo que se llama un Croque-Monsieur, es decir un sándwich delicioso compuesto de pan de molde, jamón cocido y queso, asado al horno, a la plancha o en una sartén. Un placer que viene directo de la comida francesa.

Aquí te dejo una receta de comida rápida, especial para las mañanas en que debes de salir rápido de la casa, y necesitas comer algo antes de irte, algo rico, por supuesto.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

Por ello buscamos, probamos y publicamos las mejores rectas para hacer de las comidas un manjar inolvidable. Sin embargo conscientes que el disfrute de un rico almuerzo, once, postre o cena trae como consecuencia el aumento de peso, y el consiguiente daño a tu salud, seleccionamos los datos más imprescindibles a la hora de bajar de peso, y adelgazar.

Ingredientes Sándwich Francés Comida Rápida

.2 rebanadas de pan integral
.1 huevo
.queso cheddar rallado
.2 rodajas de jamón de York, cortada en tiras
.una pizca de mostaza inglesa en polvo

Preparación Sándwich Francés Comida Rápida

1. Calentar el grill al máximo y tostar ligeramente el pan por ambos lados.

2. Mientras el pan se tuesta, batir el huevo en un cuenco e incorporar el queso, el jamón y la mostaza.

3. Untar las tostadas con la mezcla por uno de los lados, meter en el grill durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes.

Cortar por la mitad y servir.

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lunes, 6 de septiembre de 2010

Los Mejores Alimentos para la Juventud

Los Mejores Alimentos para la Juventud
Vivir más y mejor

Los Mejores Alimentos para la Juventud


Los alimentos nos definen, así es, de acuerdo a lo que comemos es lo que somos, de tal manera que si nos alimentamos con comidas excesivamente saturadas en grasa, nuestro rostro reflejara aquello con una palidez, o bien con manchas cutáneas y acné, que a no muchos le interese poseer.

Por ello hay que saber que comer, pues un alimento puede hacer la diferencia entre un rostro avejentado a otro en que la juventud pareciera no querer irse. Los siguientes alimentos que te indicare a continuación, tienen la característica de ser hidratos de carbono complejos, que poseen nutrientes, incluyendo una variedad de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Todo ello ayudara a no solo adelgazar, sino también a mantenerse joven.

En freealfin podrás encontrar una serie de indicaciones para saber cómo adelgazar, y que alimentos sirven para tal tarea, entre los que se encuentran los siguientes.

Las frutas.

Las manzanas, albaricoques, aguacates, plátanos, fresas, melón, pomelo, kiwi, naranjas, melocotones, ciruelas pasas

Verduras.

Espárragos, brócoli, repollo, coliflor, maíz, guisantes, espinacas, calabaza, camote y tomate

Los cereales integrales.

Cebada, arroz integral, trigo sarraceno, mijo, avena, palomitas de maíz, la quinua, el centeno, el arroz silvestre, de grano entero, panes y galletas

Las legumbres.

Los frijoles, las lentejas, los guisantes, la soja

Nueces y semillas.

Las almendras, semillas de girasol, linaza molida

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sábado, 4 de septiembre de 2010

Recetas Tallarines Favoritos de Harrison Ford

Recetas Tallarines Favoritos de Harrison Ford
Recetas Comidas

Recetas Tallarines Favoritos de Harrison Ford


Bueno, quería innovar en el blog de recetas de comida, y que mejor manera que publicar un plato favorito de un actor de cine famosísimo. Así es, Harrison Ford, o Indiana Jones, o Han Solo, o una infinidad de personajes que recrea este actor, que como persona al igual que todos, tiene sus platos de comida especiales, y que ahora desea compartir la receta con nosotros.

Estos tallarines se ven bien apetitosos, una mezcla perfecta de sabores, dándole un toque especial las anchoas, que bien pueden ser reemplazadas por carne molida, todo al gusto del chef de la casa.

Ingredientes Tallarines Favoritos de Harrison Ford

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo picados
4 filetes de anchoa, picados (aproximadamente 2 cucharadas)
1 / 2 taza de aceitunas negras, cortada en trozos
2 cucharadas de alcaparras escurridas y enjuagadas
1 / 2 cucharadita de sal kosher, y más al gusto
1 / 2 cucharadita de pimienta recién molida negra
1 / 2 cucharadita de ajos aplastados
1 (28 onzas) de tomates italianos
1 libra de espagueti
1 / 2 taza de albahaca fresca picada

Preparacion Tallarines Favoritos de Harrison Ford

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Luego agrega la cebolla, el ajo y las anchoas y saltee por 3 minutos.

2. Reducir el fuego a media llama y agregar las aceitunas, las alcaparras, la sal, pimienta, y los ajos molidos.

3. Cocina revolviendo de vez en cuando hasta que el vino blanco se ha reducido a la mitad en unos 5 minutos. Añadir los tomates y cocine a fuego lento hasta que se reduce ligeramente, unos 20 minutos.

4. Mientras tanto, añadir la pasta a la olla de hervir con sal el agua y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, pero firme a la picadura con el tenedor, aproximadamente 8 minutos. Escurrir.

5. Una vez que la salsa de tomate se ha reducido ligeramente, añadir esta a la pasta, y revuelve para cubrir.

Sazone con más sal y pimienta al gusto. Suavemente mezcle la albahaca y servir.

En freealfin nos encanta la comida, sea platos típicos, exclusivos, postres helados, tortas y todo lo que tu imaginación vislumbre a la hora en que tu apetito llama a la puerta.

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jueves, 2 de septiembre de 2010

Gran remedio contra las Frituras

Gran remedio contra las Frituras
Vivir más y Mejor

Gran remedio contra las Frituras


Este es un gran dato que encontré sobre qué hacer para aminorar los efectos de comer frituras.

¿Te mueres por unas papitas fritas? Está bien, date un gusto, pero acompáñalas con jugo de naranja.

Un estudio en The American Journal of Clinical Nutrition mostró que después de consumir comida chatarra, las personas que habían bebido jugo de naranja tenían menos radicales libres en su sangre que las que habían comido lo mismo, pero lo habían acompañado con agua.

Ahora te preguntaras que son los radicales libres...pues bien cuando lo sepas, si aun no lo sabes, tendrás siempre presente tomar un jugo de naranja luego de cada fritura.

Como sabrás nuestro organismo utiliza los alimentos para producir energía de la misma forma que se produce energía y calor al quemarse la leña de una chimenea. En ambos procesos se quema oxigeno y a esto lo denominamos “oxidación”. En la chimenea, después de quemarse la leña queda como residuo la ceniza y dentro de las células de nuestro organismo lo que queda son los radicales libres. Por ello estos son moléculas con una característica especial que las hacen ser muy reactivas y dañinas. Actúan como antorchas en relación con los tejidos del cuerpo pues queman todo lo que tocan.

En el siguiente ejemplo queda aun mejor explicado el efecto dañino sobre nuestro cuerpo de estos "radicales libres", cuando aquellos alimentos ricos en grasa (mantequilla, cacahuetes, etc.) los dejas a temperatura ambiente se enrancian. El sabor y el olor a rancio esta provocado por uno de estos radicales libres al oxidarse la grasa.

Cuando un organismo quema los carbohidratos, las proteínas y las grasas, se producen radicales libres muy diferentes, cada uno de los cuales es capaz de afectar a diversas partes de la célula.

Hoy está plenamente demostrada la influencia de los radicales libres en el origen y desarrollo de casi todas las enfermedades degenerativas que afectan al ser humano : cáncer, enfermedades cardiovasculares, afecciones inmunitarias, artritis, cataratas, etc.

Se sabe que los radicales libres no solo provienen del metabolismo normal del organismo sino también de infinidad de ataques medioambientales que recibimos ( las radiaciones ionizantes, el ozono, el consumo de tabaco, alcohol, medicamentos, dietas altas en azúcar, grasas hidrogenadas, alimentos muy procesados y tratados excesivamente con calor, pesticidas, metales tóxicos, también por virus, bacterias, parásitos, traumatismos en general, etc.

Ahora la mejor manera de neutralizar sus efectos es por medio de sustancias dentro de las células llamadas “antioxidantes” que son las encargadas de convertir a los radicales libres en moléculas que ya no son dañinas. Los antioxidantes no solo se producen dentro de la célula sino que también pueden ser ingeridos en la alimentación. Los alimentos más ricos en antioxidantes son las frutas y las verduras crudas.

Por ello te recomiendo que cada vez que comas papas fritas, o cualquier otra fritura, tomes después jugo de naranja, sin dejar de lado por supuesto la ingesta de verduras que tan bien combaten a estas moléculas.

El cuerpo es un templo, por ello debemos protegerlo, y la manera para ello, es por medio de la alimentación sana, por ello en Freealfin te entregaremos de vez en cuando recetas naturales, sanas y alimenticias, que te ayudaran a vivir bien y mejor, con una vida sana, y lo mejor de todo: Te ayudaran a adelgazar.

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