En las proximas lineas podras descubrir una muy deliciosa receta, que uno de los alimentos mas ricos que puedas encontrar como son los langostinos, y a ello sumale el hecho de que tendras tambien el Salmon, uno de los pescados mas saludables que existen. Mas una vinagreta de amapolas le dara ese toque de sabor que hara de esta ensalada un plato delicioso.
Ingredientes para esta muy rica ensalada de Langostinos
- 750 g de lechuga morada
- 150 g de lechuga crespa
- 150 g de rúcula
- 150g de espinacas
- 400 g de salmón rosado
- 16 langostinos medianos crudos
- 2 cdas. de aceite de oliva.
Ingredientes Para la salsa
- 50 g de manteca
- eneldo
- sal y pimienta negra
- 2 cdas. de mostaza
Ingredientes Para la vinagreta
- 50 cc de aceto balsámico
- sal y pimienta negra
- 100 cc de aceite de maíz
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 puñado de semillas de amapolas
Preparacion de esta plato delicioso con langostinos y salmon
1. Primero que nada, tienes que lavar muy bien las hojas de las verduras y dejar escurrir. Reservar. Despinar y quitar la piel al salmón. Limpiar y pelar los langostinos dejándoles la cola. Reservar en la heladera.
2. Para preparar la salsa, picar la hierbas finamente. Derretir la manteca en una sartén, sobre fuego bajo, teniendo la precaución de no quemarla. Agregar las hierbas picadas, mezclar y por último sazonar a gusto. Reservar.
3. En un bol, mezclar bien el aceto balsámico junto con la sal, pimienta y el aceite de maíz, el aceite de oliva, la mostaza y las semillas de amapolas. Calentar una sartén con aceite de oliva. Cocinar el salmón y los langostinos a fuego fuerte por pocos
minutos.
4. Salpimentar y bajar el fuego para terminar su cocción. El punto de cocción debe ser rosa fuerte en el centro. Mezclar las hojas verdes con la vinagreta. Colocar las hojas sobre el plato dándoles volumen. Sobre ellas, apoyar las rebanadas de salmón y los langostinos. Finalmente, salsear con la manteca de hierbas.
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