Hoy comparto con ustedes una deliciosa receta, nada menos que peras al vino. Deliciosas e imperdibles. Rinde para 6 personas.
Ingredientes para esta receta de peras al vino
6 peras Williams (deben estar verdes)
600g de azúcar
750 cc de vino tinto cavemet sauvignon o borgoña
la cáscara de 1/2 naranja
1 rama de canela
1 clavo de olor
helado opcional.
Preparación de esta receta de ricas peras al vino
Pelar las peras y quitarles con un sacabocados el corazón. Cortarlas a la mitad y disponerlas en una cacerola con agua que apenas las cubra. Incorporar el azúcar, la cáscara de naranja, el clavo de olor, la canela y el vino. Cocinar hasta que estén tiernas. Dejar enfriar en el jugo. Escurrirlas y servirlas en copas individuales acompañadas con una bocha de helado.
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