Receta Esparragos con Caviar

Recetas

Hoy te presento una deliciosa receta de nada menos que esparragos con caviar. Disfrutala.

Ingredientes de esta receta de esparragos con caviar

1 manojo de espárragos verdes, frescos
1 cucharada de queso parmesano, desmoronado
1 cucharada de flor de sal
2 cucharadas de nueces, troceadas
2 cucharadas de caviar de salmón
4 higos frescos, cortados a la mitad
2 limones

Preparación para hacer estos esparragos con caviar

1. Pon a calentar una cacerola grande con suficiente agua como para sumergir los espárragos. Cuando suelte el hervor, agrega los espárragos y hiérvelos por 3 minutos. Sácalos rápidamente y sumérgelos en agua fría o con hielos para detener la cocción. Escurre y reserva a la intemperie hasta que estén a temperatura ambiente.

2. Sobre un platón acomoda los espárragos y espolvorea el queso, la sal, las nueces y el caviar. Acompaña con las mitades de higo y los limones.

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