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lunes, 30 de marzo de 2015

Receta Especial de Pan Dulce

Receta Especial de Pan Dulce
Recetas Pasteleria

Les presento en Freealfin esta rica receta, nada menos que de pan dulce, o también conocido conocido como pan de pascua en otros paises. La verdad es que este pan dulce se puede preparar durante todo el año, más aún es muy bienvenido para la hora de once y tener un delicioso pan que probar. Rinde para 4 a 6 personas.

Ingredientes para este especial pan dulce

100 g de harina
15 g de azúcar
2 g de sal
20 g de fruta abrillantada
20 g de pasas de uva
30 g de nueces mezcladas
15 g de manteca
15 g de levadura
2 huevos
100 g de leche
50 g de ron.

Preparación de esta receta de pan dulce

1 Un día antes de la preparación, poner a remojar en el ron todas las frutas secas.

2 Unir la harina, el azúcar, la sal, la levadura, los huevos y la leche. Amasar hasta obtener una masa elástica. Agregar la manteca en trocitos y las frutas marinadas con el ron previamente escurridas. Incorporar bien los ingredientes. Una vez que la masa no se pega más a la mesa cubrirla con una bolsa para que no se seque y ponerla en reposo. Se la puede dejar levar en la heladera durante una hora o en un lugar fresco de la cocina unos 30 minutos.

3 Luego, amasarla y ponerla en un molde de papel para pan dulce. Dejarla leudar nuevamente a temperatura ambiente media hora para que duplique su volumen. Cocinar en horno a 170°C durante 30 minutos.

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sábado, 28 de marzo de 2015

Mejores alimentos para el adulto joven

Mejores alimentos para el adulto joven

Es durante esta etapa en que las aptitudes físicas, como mentales alcanzan su máxima efectividad, de ahí que es necesario alimentarse de acuerdo a los requerimientos de estar en tu plenitud.

Conoce a continuación en freealfin, los mejores alimentos para el adulto joven.

Los antioxidantes

En esta etapa de tu vida, tienes que invertir en aquellos alimentos que te permitan disfrutar de una correcta madurez y a una vejez saludable. Para ello, tienes que elegir alimentos que refuercen tu sistema inmunitario y así retrasar el proceso de envejecimiento, que surgen a los 30 años de edad.

La mejor dieta para estos fines, son una dieta rica en vitaminas A, C y E, como también en minerales antioxidantes, tales como el cinc, el selenio o antocianinas, que son el pigmento presente en uvas negras, fresas, moras, ciruelas, etc, que posee una gran cantidad de antioxidante.

En los jóvenes adultos se produce la consolidación ósea.

Es por los 30 años, cuando se da lo que se conoce como consolidación ósea. Por ello, para satisfacer las necesidades diarias de calcio, requerirás de dos raciones de lácteos o alimentos ricos en calcio, como lo son el arroz integral, las almendras, los higos, las verduras de hoja verde oscuro, legumbres, etc.

No consumas bebidas azucaradas, pues ellas inhiben la correcta absorción de calcio. Para la hidratación, es recomendable los zumos naturales, las infusiones o el agua.

Combate el cansancio

Los jóvenes adultos suelen presentar estrés, sobreesfuerzos o una alimentación desordenada, por ello, tienes que tener una alimentación equilibrada, que sea por sobre todo rica en el complejo de vitaminas B, ya que ello te permitirá combatir la fatiga y aportar energía y vitalidad a todo tu organismo.

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jueves, 26 de marzo de 2015

Receta Ricas Manzanas Dulces

Receta Ricas Manzanas Dulces
Recetas Postres

En esta oportunidad, te presento esta rica receta de nada menos que manzanas dulces. Es realmente una mezcla riquisima, donde podrás disfrutar de un postre de manzana inolvidable. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para esta Receta de Ricas Manzanas Dulces

8 manzanas
600 cm3 de vino blanco seco
30 g de azúcar
3 huevos
esencia de vainilla
30 g de manteca

Preparación de esta Receta de Ricas Manzanas Dulces

1 Disolver el azúcar en el vino, agregar la vainilla y reducir la mezcla sobre fuego mediano.

2 Aparte, pelar y vaciar las manzanas. Cocinarlas durante 15 a 20 minutos en el almíbar que se obtuvo con el vino y el azúcar. Agregar un poco de agua si fuera necesario. Una vez listas, retirarlas, escurrirlas bien y dejar enfriar. Guardar el líquido de cocción.

3 Separar la yema de las claras. Reservar las yemas. Batir las claras a nieve y, al terminar, agregar 2 cucharadas de azúcar. Con este merengue, cubrir las manzanas y colocarlas en una fuente enmantecada. Espolvorear con azúcar impalpable y poner en homo suave hasta que el merengue quede apenas dorado.

4 Mientras tanto, preparar una crema con las yemas y el almíbar que se utilizó para la cocción de las manzanas. Realizarla sobre fuego suave, como si fuera crema inglesa.

5 Decorar las manzanas con la crema. Servir en caliente.

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martes, 24 de marzo de 2015

Los Alimentos ideales para la Infancia

Alimentos ideales Infancia

Necesitamos de los alimentos, pero no de todos los alimentos y no los mismos durante el resto de nuestra vida, de ahí que cada etapa en que vivimos requiere de ciertos alimentos y aquí, en freealfin, conocerás cuales son los alimentos ideales en la infancia.

La primera infancia comprende los dos primeros años de vida.

Durante los primeros 4 o 6 meses. La leche materna se ajusta a la disponibilidad funcional de los órganos digestivos y renales del bebe. Esta alimentación materna debe complementarse para evitar déficits energéticos y carencia de hierros y otros micronutrientes.

Uno de estos alimentos necesarios para el bebe y no lácteo, son los cereales, con ellos, añade a la dieta del infante, hidratos de carbono, proteínas y vitaminas.

Tambien como alimento ideal para la infancia, son las verduras, pues ellas, aportan minerales, vitaminas y fibra.

Las frutas, con sus vitaminas, azucares y fibra, se prescriben cuando el infante está entre el quinto y sexto mes.

Las carnes, los pescados y los huevos otorgan una gran riqueza proteica y de vitaminas del grupo B, como también hierro, fosforo y potasio.

De los pescados, el mas aconsejable para los infantes, es el pescado blanco, pues es menos alergenico, menos graso y más digerible.

El huevo se da a los infantes, al año, ya que las proteínas del huevo son más parecidas a las humanas y eso podría inducir a alergias.

A partir de los dos años de edad el infante puede comer prácticamente de todo.

Los cereales, legumbres, verduras y frutas, aportaran carbohidratos, fibras, vitaminas y minerales.

Las carnes, el pescado y los huevos, le darán proteínas de calidad, vitaminas y sales minerales.

La leche y sus derivados, le proporcionaran proteínas, como calcio.

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domingo, 22 de marzo de 2015

Receta Peras dulces al Jugo

Receta Peras dulces al Jugo
Recetas Postres

Conoce esta riquisima receta, nada menos que de peras dulces al jugo. Las peras son una de esas frutas que no se olvidan, por su sabor, por ese goce que nos deja en el paladar. Descubre preparar esta rectea y sentiras las peras como nunca antes. Rinde para 4 personas.

Ingredientes Receta de Peras dulces al jugo

4 peras
120 g de azúcar
2 cucharadas de cardamomo pisado
6 filamentos de azafrán pisados
1/4 de cáscara de limón cortado en juliana muyfina
2 cucharadas de jugo de limón
300 cm3 de vino blanco

Preparación de esta receta de Peras dulces al jugo

1 En una pequeña cacerola, lo bastante profunda como para contener las peras en forma vertical, realizar un almíbar con el azúcar e igual cantidad de agua. Agregar el cardamomo, el azafrán y las cáscaras de limón en juliana.

2 Cocinar durante 10 minutos. Agregar el vino y las peras, ya peladas y limpias. Dejar cocinar hasta que la fruta esté tierna. Luego, poner a enfriar.

3 Lo ideal es dejar las peras un día en reposo para que se les impregne bien el sabor de los ingredientes. Servirlas en una copa con su jugo.

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viernes, 20 de marzo de 2015

Los alimentos con grasas sanas

Los alimentos con grasas sanas

Si existe un enemigo declarado para tu salud y en especial para tu silueta, son definitivamente las grasas. Hasta podríamos decir, que las grasas son las malas de la película, aquellas que logran que nuestro abdomen se vea abultado, que nuestro corazón se resienta, que los kilos se sumen a nuestro cuerpo y que muchas enfermedades lleguen.

La verdad es que hay verdad en lo dicho anteriormente, pero no hay que olvidar que existen distintos tipos de grasa, las hay aquellas grasas malas, que producen todo lo anterior, como también hay grasas buenas, que son muy necesarios para nuestro cuerpo.

En freealfin, te entregamos esta importantísima lista que contiene los alimentos con grasas sanas y que terminaran por hacer la diferencia entre alimentarse correctamente y alimentarse de manera equivocada.

Consume estos alimentos y deja de tenerle miedo a la grasa, preocúpate además por la calidad, más que por la cantidad, aspecto muy importante a la hora de tener una gran salud.

Conoce estos alimentos con grasas saludables

Aceite de oliva

Aceite de maíz

Aceite de girasol

Aguacate o palta

Las aceitunas

El coco

Las nueces, que incluye también las almendras, los maní o cacahuates, los pistaches, la nuez de la india, avellanas, nuez de castilla. Estos frutos secos hacen muy bien para tu salud y tu peso.

El pescado, en especial el salmón, el atún, la trucha, la sardina, el arenque

La leche de soya

El tofu

La crema de cacahuate o maní

Las semillas de girasol y de calabaza

El ajonjolí

El huevo

Estos son alimentos que contienen grasas sanas, el comerlos es una gran ayuda para tu salud. Conoce más consejos de salud y nutrición como :

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miércoles, 18 de marzo de 2015

Receta Especial Mousse de Frutas

Recetas Postres

Hoy conoceremos de esta especial receta para preparar un inolvidable mousse de frutas. Realmente un postre delicioso, lleno de sabor y con ingredientes que le darán el toque especial que se merece un postre para recordar. Rinde para 10 personas.

Ingredientes para esta especial receta de mousse de frutas

200 g de azúcar
80 g de almendras
100 g de chocolate cobertura
400 g de crema de leche
10 yemas de huevos
200 g de frutas de la pasión (se trata del maracuyá, si no se consigue puede serreemplazado por mango opapaya)
40 g de gelatina sin sabor
helado de cedrón para acompañar (opcional).

Preparación de este especial mousse de frutas

1. Tostar las almendras en una sartén con un poco de manteca. Procesarlas y luego mezclarlas con el chocolate previamente derretido y con 200 g de crema de leche. En una placa, hacer una base con la mezcla.

2. Batir las yemas con el azúcar. Aparte, batir la crema restante con la fruta de la pasión. Después incorporarlas yemas ya batidas. Y, por último, agregar la gelatina previamente disuelta en agua fría primero y a baño María después. Volcar toda esta mezcla sobre la base hecha con las almendras y el chocolate. Llevar al frío unas 3 horas.

3. Luego desmoldar y cortar en porciones. Se puede servir con una bocha de helado de cedrón.

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lunes, 16 de marzo de 2015

4 Mitos de las Grasas en la Alimentación

4 Mitos de Grasas en Alimentación

Existen muchos mitos respecto de las grasas y la alimentación, partiendo por la que todos ya conocen, como es el hecho de que el consumir grasa puede lograr de que subas de peso y engordes, sin dejar de mencionar todo el daño que termina produciendo a tu salud. Pues bien, conozcamos algunos mitos sobre la grasa y ver que tan cierto es todo lo que se dice.
Conoce estos 4 mitos que existen sobre la grasa en la alimentación

Mito 1 bajar la grasa en tu alimentación ayuda a adelgazar

La gran verdad, es que no es la cantidad lo que debería de preocuparte, sino que la calidad de las grasas que consumas. Si posees una dieta sana y balanceada podrás comer lo que te encante, siempre y cuando te preocupes de alimentarte de grasas sanas.

Mito 2 El consumir una dieta baja en calorías logra reducir tu peso

La verdad es que no es tan así, pues desde que se han puesto de moda los productos light, ha aumentado el peso en las personas, ello se debe a que la gente se confía y aumenta el consumo de estos productos que dicen poseer bajas calorías, pero que en realidad, son bajos en grasa, pero poseen altos niveles de azúcar y carbohidratos.

Por eso, si quieres cuidar tu peso, no se trata de contar calorías, sino de comer sano.

Mito 3 todas las grasas son malas

No todas las gracias son malas, de ahí que uno debe poner mucha atención, entre los productos naturales y los procesados. De esta manera, las grasas trans, con grasas malas, pues están relacionadas con un abdomen abultado, y son las grandes causantes de males como la diabetes, problemas cardiacos y algunos tipos de cáncer.

Mito 4 comer grasas naturales produce acné

La verdad es que cada persona posee un metabolismo distinto, pero asi y todo, el acné es producido por cambios hormonales. De todas maneras si quieres una relación entre alimentos y acné, te puedo decir que los productos muy azucarados hacen que este problema cutáneo sea más pronunciado.

Has conocido estos 4 mitos de las grasas sobre la alimentación, sigue conociendo más ideas saludables y alimentación, aqui en freealfin, donde encontraras super recetas y super ideas para poder tener una mejor salud, como :

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sábado, 14 de marzo de 2015

Receta Dulce de Chocolate

Receta Dulce de Chocolate
Recetas de Chocolate

Conoce en las siguientes lineas, una increible receta para preparar dulce de chocolate. Es realmente deliciosa y en tres pasos las podrás crear. Rinde para 10 personas.

Ingredientes de esta receta de dulce de chocolate

7 yemas de huevos
150 g de azúcar
400g de crema de leche
300 g de chocolate cobertura
25 g de gelatina sin sabor
helado de ananá para acompañar

Preparación de esta receta dulce de chocolate

1. Batir las yemas. Remojar el azúcar en agua y poner al fuego hasta obtener punto hilo. Luego, agregar las yemas. Batir hasta que se enfríe.

2. Aparte, semibatir la crema y agregarle el chocolate previamente derretido. Unir todo. Disolver la gelatina primero en agua fría y luego a baño María. Agregarla a la mezcla.

3. Poner en moldes individuales y llevarlos a frío fuerte. Dejar enfriar 4 o 5 horas. Luego desmoldar y servir junto con una bocha de helado de ananá.

Esta ha sido la receta de dulce de chocolate. Sigue conociendo más recetas e ideas saludables para comer y adelgazar.

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jueves, 12 de marzo de 2015

Qué cosas abren el apetito

cosas abren el apetito

Si quieres adelgazar, entonces tienes que conocer aquello que nos abre el apetito, que son situaciones que pueden obligarte a que el hambre haga de las suyas y comas más de la cuenta.

Conoce estas cosas que abren el apetito

Dormir poco. 

Si has descansado pocas horas, sé previsora. Comienza la jornada con un desayuno completo porque, de lo contrario, seguro que acabas comiendo más cantidad de todo v menos sano.

Saltarte comidas. 

No tengo tiempo, no como, y eso que me ahorro". Este error te lleva, primero a que te ataque más tarde el “ansia’' por comer y segundo, que tu metabolismo no “queme" de forma natural.

No comer frutas.

Hay quien piensa que la glucosa que contiene eleva las reservas de grasa. Debes saber que una manzana, un kiwi o un plátano en un momento crítico, sacia y es un magnifico tentempié.

Estas tres cosas son capaces de abrirte el apetito, por ello, trata de no seguirlas, o sino, estaras comiendo de más y con ello engordaras. 

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martes, 10 de marzo de 2015

Especial Postre de Pistaccio

Especial Postre Pistaccio
Recetas Postres

Otra deliciosa e imperdible receta de postre, nada menos que un especial postre de pistaccio. Sorprende a tus amistades y familiares creando un postre que los dejara muy satisfechos. Disfruta de este postre, que cunde para 10 personas.

Ingredientes para este especial postre de pistaccio

150 g de azúcar
4 yemas de huevos
4 huevos enteros
250g de crema de leche
20 g de pasta de pistacho
35 g de gelatina sin sabor
helado de especias para acompañar

Preparación de este postre especial de pistaccio

1. Batir las yemas, los huevos enteros y el azúcar. Aparte, batir la crema con la pasta de pistacho. Mezclar todo junto.

2. Preparar la gelatina sin sabor: primero disolverla en agua fría y después a baño María. Agregarla a la mezcla.

3. Distribuir chocolate repostería derretido sobre una plancha de acetato (un plástico flexible). Luego pasarle un peine para crearlas separaciones. Enrollar el acetato (el chocolate debe quedar en la cara interna) y sujetarlo con clips. Freezar sólo 3 o 4 minutos. Quitar los clips para que queden formados los aros de chocolate.

4. Distribuir en moldes individuales y refrigerar de 6 a 7 horas. Luego desmoldar y presentar en un plato acompañado con dos bochas de helado.

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domingo, 8 de marzo de 2015

4 Ideas para adelgazar sin caer en la tentación

4 Ideas adelgazar

La tentación de comer cosas que engorden, alimentos muy calóricos, siempre estará presente, es por ello, que en freealfin, te presentamos estas 4 ideas que te ayudaran a adelgazar sin caer en la tentación.

Conoce 4 ideas para bajar de peso comiendo

1 Capricho crujiente. 

El “crec crec" engancha, así que para no arrasar con una bolsa de patatas fritas prueba rodajas de tomate y calabacín tostados al horno.

2 Apuesta por la fibra.

Llena tu estómago y facilita que no “pida" comer. Galletas, tortitas o barritas integrales de sabores variados pueden ser un buen capricho. Mastícalos muy lentamente.

3 Los “miniplatos”.

El truco del plato pequeño es muy efectivo. Si te apetece comer algo fuera de las comidas sírvete una pequeña tapa en un plato de café. Estarás saciando tus ansias de comer pero la cantidad será la justa.

4 Super Champiñones. 

Un estudio norteamericano asegura que el champiñón tiene un poder saciante que puede alargarse hasta tres días. Crudo en ensalada o una tapa “al ajillo" será un perfecto comodín.

Has conocido estas 4 ideas para poder adelgazar sin que por ella puedas caer en la tentacion de probar cosas que puedan hacerte engordar. Sigue conociendo más ideas para adelgazar y tener mejor salud, con tan solo comer, pero comer de lo más saludable como :

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viernes, 6 de marzo de 2015

Especial Dulce de Leche

Recetas Postres

Esta es una rica receta y especial por cierto, para hacer este dulce de leche riquisimo, que es digno para preparar en una gran ocasión. Conoce como prepararlo, y disfruta en familia de un postre de lujo. Esta receta es para 10 personas.

Ingredientes para hacer este especial dulce de leche

400 g de dulce de leche
300 g de crema de leche
100 g de azúcar
5 yemas
35 g de gelatina sin sabory
100 g de chocolate cobertura.

Preparación de este dulce de leche

1. Semibatir la crema con el dulce de leche. Batir bien las yemas con el azúcar. Unir todo. Disolver la gelatina en agua fría primero y luego a baño María. Incorporarla a la mezcla. Vetear con chocolate cobertura derretido.

2. Distribuir la mezcla en moldes, preferentemente de cipax (son recipientes hechos con un plástico especial, se consiguen con facilidad). Congelar la preparación durante 4 o 5 horas. Desmoldar y presentar en platos.

3. Rulos en masa de tulipa :

1 clara de huevo
100 g de azúcar impalpable
30 g de harina.

Mezclar todos los ingredientes. Estirar la pasta formada sobre una plancha de cipax. Llevar a horno a 200°C y cocinar durante 3-4 minutos. Cuando esté lista la masa, pasarla alrededor de un palito y dej arla enfriar. Luego retirar el palito para que quede formado el rulo.

Has conocido esta receta para preparar este rico y especial dulce de leche. Sigue conociendo más recetas ricas y deliciosasa, junto a datos de nutrición para tener una gran salud.

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miércoles, 4 de marzo de 2015

5 Alimentos Anti toxinas

Alimentos Anti toxinas

Conoce en las siguientes líneas estos 5 alimentos que te ayudaran a eliminar las toxinas, obteniendo una mejor salud de manera natural y sin mayores complicaciones.

El repollo

Es rica en fibra, vitaminas A, C, E y B y minerales como azufre, potasio, fosforo, calcio flúor. Es indicada para combatir el ácido úrico, la hipertensión, reducir el colesterol, quemar grasas, y estimular la creación de anticuerpos y hormonas.

Tambien activa las enzimas desintoxicantes del hígado. En el caso del hipotiroidismo no está recomendada, porque secuestra el yodo.

El brécol

El brécol es antitoxina porque posee un alto contenido de vitamina C y fibra alimentaria. Además es un potente modulador de la respuesta del sistema inmunitario con actividad antiviral, anti bacteriana y anti cancerígena.

El limón

El limón es antitoxina, porque posee vitaminas del tipo B y C, además de minerales como el potasio, el magnesio, el calcio y el fosforo. Si tomas diluido el limón en un vaso de agua, te permitirá regular el ph y a estimular el hígado y la vesícula.

Las legumbres

Las legumbres son antitoxina, porque aportan hidratos de carbono complejos y fibra soluble de carga glucemica favorable, ayudando a controlar la tensión, el colesterol, el estreñimiento y a prevenir la diabetes.

Posee minerales como el calcio, el hierro, el magnesio, el zinc, el sodio y el potasio. Son muy depurativas a nivel de tránsito intestinal.

El aguacate es una fruta antitoxina

Ello porque proporciona ácidos grasos esenciales y proteínas de gran calidad. Es una fuente de antioxidantes debido a su contenido en vitamina E, y te ayudará a mantener las células de la piel jóvenes.

Has conocido de estos 5 alimentos que son anti toxinas, para que puedas tener una mejor salud y una mejor vida. Sigue conociendo más ideas de salud y alimentación aqui en freealfin, donde encontraras las mejores recetas.

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