Conoce esta rica receta saludable de brochetas de sepia al ajillo sumados a tomates riquisimos. Rinde para 4 personas.
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Ingredientes para estas brochetas saludables
500 g de sepias pequeñas limpias (sepietas).
200 g de tomates cereza en rama
3 dientes de ajo
1 limón
1 ramita de perejil
50 mi de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Sal en escamas
Preparacion de esta receta brochetas saludables
Ensarta las sepias en 8 palitos de brocheta, clavándolas por la parte opuesta a las patas. Dispon en una fuente. Espolvorea sobre las brochetas el perejil y los ajos picados y un trozo de cáscara de limón en juliana.
Riega con aceite, tapa con film y deja macerar 3 horas en el frigorífico. Dóralas en la plancha y reserva.
Baja la llama y asa en esta plancha los tomates. Salpimienta, reparte en cuencos y pon encima las brochetas. Espolvorea con sal en escamas.
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